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酸奶的浓稠度与营养有直接关系吗

但实际上,酸奶口感好的稠度凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻,营养有直更利于消化。接关有的酸奶搅拌型酸奶为了增加浓稠度,会在制作过程中加入一些增稠剂。稠度常见的营养有直是明胶和膳食纤维,明胶是接关蛋白质胶体,易被人体吸收。酸奶膳食纤维包括海藻胶、稠度果胶、营养有直植物种子胶等,接关它们有助于消化,酸奶而且没有热量,稠度对人体有益无害。营养有直与凝固型酸奶相比,搅拌型酸奶的风味更好,营养更全面。不过,有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉,这类增稠剂含糖量高,会导致血糖升高。

酸奶的浓稠度与营养有直接关系吗

在购买酸奶时,一要根据需要仔细看营养标签,选择蛋白质含量高的。二要根据口味需要选择类型。三要尽量购买大品牌产品。

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